7月10日，“诚信尚俭，共治共享食品安全——长宁区2024年食品安全宣传月”启动仪式在百联西郊购物中心举行。上海师范大学生命科学学院“安全新食代”食品安全科普宣讲社团受邀参加启动仪式，王力钧同学倾情演唱食品安全改编歌曲《倔强》，“食品安全呵护我们健康成长，舌尖美味安全第一是不变的主张”，呼吁“对零食烧烤要少吃，荤加素合理搭配”，每个人都是“食品安全卫士”，携起手共参与。

       夏季是食物中毒的高发季节，由于气温高湿度大，食物非常容易腐败变质，误食后容易造成食物中毒。自7月17日至7月31日，上海师范大学“安全新食代”食品安全科普宣讲社团受长宁区食药安办和长宁区市场监督管理局邀请，在全区各街镇联手开展常见农产品和水产类制品的安全科普讲座，为社区居民开展“夏季食物采购与饮食安全科普”的讲座，旨在提升居民日常生活中的食品安全意识，帮助公众树立健康饮食理念，共同构建健康安全的饮食环境。

通过本论巡回食品安全科普讲座，居民们了解到原料采购是保障食品安全的第一步，学习夏季应如何去挑选果蔬、肉蛋奶、谷薯类和油盐类等食材，怎样鉴别田螺与福寿螺，避免摄入不安全食物；同时也学习了如何用快检试纸条检测蔬菜中是否存在农药残留的方法，以及如何在家中尽可能减少蔬菜中的农药残留。

宣讲员为居民详细介绍了日常生活中购买食用农产品时的常见误区、示范家用农药残留速测使用方法，并与居民积极互动，为大家解答问题，提高了居民的食品安全意识和防范能力，倡导了健康饮食新理念。此外，科普队员还向居民列举了近几年关于水产品中抗生素及兽药残留超标的案例，让居民更切身地体会到食品安全控制的重要性。

同时，宣讲员通过一些夏季饮食安全的注意事项，让居民们深刻理解食品安全在日常生活中的方方面面，比如高品质食材的选择、定期清理冰箱、生熟食品分开冷藏、食物烧熟煮透等食品安全理念，不仅加强了其对食品安全知识的学习和理解，也让长者在接受知识的同时感受到温暖和关爱，切实提升了居民的食品安全意识。

共筑食品安全这道坚不可摧的防线离不开每位公民的努力。“安全新食代” 科普社团与长宁区食药安办的联手科普讲座，充分体现了“共治共享食品安全”，多角度普及与公众饮食安全密切相关的科学知识，携手构建社区食品安全共治格局。

图文/尚诗轩